Petit* pots de crème au chocolat, utra crémeux, 2 ingrédients, sans oeufs (2024)

Délicieux petit* pots de crème au chocolat. Ultra crémeux et onctueux. Avec seulement deux ingrédients (crème et chocolat), sans oeufs et sans cuisson au four. Se préparent en 5 à 10 minutes. Simples et efficaces! Un dessert qui plaît aux petit* et aux plus grands.

Les crèmes et les mousses faites maison, j’adore en dessert!

C’est la première recette de petit* pots de crème au chocolat sur le blog. Il était temps!

Et, pour moi, quoi de mieux que de commencer par une recette très simple et pas moins délicieuse.

Cette recette je l’ai vue sur Pinterest (une bonne source de recettes d’inspiration pour moi!). En suivant le lien, cela m’a mené au blog Beau à la louche. Je ne connais pas la blogueuse derrière ce site. Je lui ai laissé un petit commentaire pour lui dire que j’ai réalisé sa recette. Elle a été publiée en 2014.

En lisant, j’ai remarqué qu’elle avait seulement 2 ingrédients et qu’elle ne contenait pas d’oeufs : je l’ai donc appelée : Petit* pots de crème au chocolat, 2 ingrédients, sans oeufs ! 🙂

Alors, pour celles et ceux d’entre vous qui sont à la recherche d’une recette de petit* pots de crème au chocolat sans oeufs et sans cuisson au four, la voici!

Il vous faut tout simplement de la crème fleurette et du chocolat.

Vous portez la crème fleurette à frémissem*nt dans une casserole à fond épais. Hors du feu et tout en fouettant, vous ajoutez du chocolat coupé en morceaux. Le chocolat va fondre complètement dans la crème. Il faut obtenir un mélange hom*ogène. A ce moment là, vous remettez la casserole sur le feu et vous laissez cuire en remuant régulièrement pendant 1 à 2 minutes.

Vous Versez dans des petit* pots de crème ou des petit* ramequins. Vous laissez refroidir complètement à température ambiante puis vous laissez prendre au frigo pendant au moins 4 heures.

Personnellement, je les ai préparés la veille et je les ai laissés prendre toute la nuit au frigo.

C’est tout! Simple, non?

Et la vie n’est-elle pas plus belle avec le chocolat? haha 😃

What’s not to like! ? 🙂

1. 2 ingrédients : oui seulement de la crème et du chocolat.
2. Sans oeufs (magnifique pour les personnes allergiques aux oeufs)
3. Sans cuisson au four

Et en plus, les proportions crème – chocolat sont faciles à mémoriser. J’aime ce genre de recettes, parce que les petit* bouts de papiers sur lesquels j’ai l’habitude d’écrire mes recettes, je fini souvent par les perdre! Quand une recette est gravée dans la mémoire, aucun risque haha 🙂

Alors, pour les quantités : vous prenez de la crème. Et vous ajoutez 1/3 du poids de la crème en chocolat. Ici par exemple, c’est 750 g de crème et 250 g de chocolat.

A part le temps de prise au réfrigérateur, ces pots de crème nécessitent à peine 5 à 10 minutres de préparation (selon la quantité de crème que vous voulez utiliser. Ici les quantités vont donner 8 petit* pots de crème, mais vous pouvez diviser les quantités par deux).

C’est une recette inratable. Etelle est divine!

Le chocolat :

J’ai préparé ces pots de crème deux fois : une fois avec du chocolat en tablette à 60% de cacao, et une autre fois avec du chocolat à 70% de cacao. Les deux fois, c’était un succès total.

J’ai pas encore essayé avec du chocolat blanc, mais j’aimerais bien le faire un de ces jours. J’essayerai avec une petite quantité, parce que je ne sais pas si ça peut marcher.

La crème :

Il s’agit ici de crème fleurette (appellation en France).

Et quand j’ai partagé ces petit* pots de crème sur ma page Facebook, mon amie Nicole Tremblay, qui est canadienne, voulait savoir ce qu’était la crème fleurette.

J’avais du mal à trouver le nom de la crème fleurette en anglais. D’après mes lectures, la crème fleurette est la crème qui affleure à la surface du lait très frais. Mais cela ne m’aide en rien, hein ? Moi je veux savoir ce que je dois acheter dans mon supermarché ici en Californie!

Okay après quelques recherches sur Mr Google, on peut écrire ceci :

Crème fleurette = crème liquide = crème de lait (en France)

Crème fleurette = crème 35% au Canada.

Crème fleurette = Heavy Cream ici aux US.

Youpiii!! Voilà qui me simplifie amplement la vie!

Comme vous voyez, les noms des crèmes diffèrent entre la France, le Canada français et les Etats Unis (enfin , c’est normal pour les Etats Unis, hein ? C’est en anglais! Mais n’empêche, ça m’avait tellement cassé la tête et pendant longtemps! Alors il fallait que je l’écrive ici, c’est mérité! )

Eh oui, en ayant vécu dans ces trois pays, je peux vous dire que c’était pas toujours facile de s’y retrouver! Et jusqu’à maintenant, c’est toujours un problème pour moi lorsque j’écris mes recettes.

Okay alors, on résume pour que ça rentre bien dans la tête : la crème fleurette pour moi et ceux qui vivent aux Etats Unis, c’est Heavy Whipping Cream, et pour vous, si vous vivez au Canada, c’est crème 35%.

Eh oui Nicole, je suis d’accord avec toi! Comme tu as dit, on apprend chaque jour !! 🙂

Concernant les petit* pots :

Utilisez des petit* pots individuels, comme des petit* ramequins. Parce que c’est quand même une bombe calorique! Mais que c’est bon! Alors comme pour tous les desserts riches, modération … modération mes chers ami(e)s! 🙂

Vous aurez environ 8 petit* pots pour les quantités données ci-dessous.

J’ai d’autres recettes de crème déjà sur le blog : la crème renversée et la crème catalane. Ca pourrait peut être vous plaire!

Et ce spetit* pots de crème au chocolat vont aussi aller tout droit dans ma petite collection de recettes au chocolat.

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